バール　ア　フロマージュ　スーヴォワル

ひげだらの炙り　タルタル仕立て

見た目いかちーひげだらちゃんですが、ぷりぷりした食感が特徴的で

繊細な風味🍴

フロマージュブランと

コンテの『ど』芯。

ホールのコンテのどまんの芯の部分の甘くて旨味たっぷりの部分をゴロゴロと。

ワインのマリネのイクラ　

ビーツもたっぷり

とりあえず今日限定で