ニュース詳細
2023/07/19 14:29
#ランマス さんより
#ランマス さんより
初輸入のスペインチーズ入荷しました！
以下ランマスさん詳細より
【熟成士】 クルティーボ
● TRONCHÓN
トロンチョン
山羊乳🐐/セミハードタイプ
火山の噴火口のようなビジュアル、黒っぽい外皮は、オリーブオイルで磨かれて3ヶ月ほど熟成され
仕上がっています。
無殺菌乳を使用し、山羊にしてはまったりとした脂肪感と複雑な余韻が楽しめます。
●Pata de Mulo
パタ デ ムロ
マドリッドの北に位置する、
ティエラ ディ カンボス地方で最初に造られ、元はフレッシュチーズとして販売されていました。
キノコやほんのりと根菜の香り、
後ひくミルク感と程よい塩気が美味しい🐑
●トゥルファード
スペイン北西部では、最大の都市バリャドリッド、標高高いエリア。
羊乳にしてはややスッキリした味わいで
トリュフの香りが品良く一体となっております。
フランスチーズの
オワゼリエ(旬の山羊チーズ)も届いております！
今週はまだ平日はゆったりしております。
週末は少し埋まってきておりますが、
今週日曜日なども
まだご案内できますので、
ぜひお越しくださいませ！
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