バール　ア　フロマージュ　スーヴォワル

コンテチーズ生産者協会の

フェイスブックページでご紹介頂きました！

そろそろ季節のコースもメインが変わりこちらの

徳島県阿波尾鶏のバロティーヌ

モリーユ茸とじいじの椎茸のデュクセル

コンテチーズとヌイユ

に今週末位から変更になります

（鶏肉の銘柄は仕入れ状況で変わります）

やっぱりヴァン・ジョーヌ！

そしてシェリーのアモンティリャードなども最高に相性抜群良いです！

大好きなメニューだけに

悩ましい、、、、

色々お試し頂きたいです！

チーズのグルタミン酸と

モリーユとジャンボ椎茸の

グアニル酸の相乗効果が

凄まじい一皿。

是非！

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